最近有不少朋友问我，想在家用木瓜和白酒泡果酒，到底选多少度的白酒最合适呢？今天就来和大伙唠唠，用水果和白酒泡制果酒那些事儿。
泡果酒，白酒度数咋选？
一般来说，泡水果、花草类，42度的酒是个不错的选择。就拿泡木瓜来说，42度的酒能更好地保留木瓜的果香，还能让木瓜里的果维素尽可能多地保留下来。泡出来的果酒口感绵甜，而且也比较容易存放。要是度数太低，像30度以下，长时间存放就容易变质，那可就白费功夫了。为啥42度就这么好呢？因为这个度数能在保留果香的同时，让酒和水果的融合恰到好处，口感更均衡，大多数人都能接受。
白酒香型选哪种？
泡果酒啊，香型也很关键，清香型小曲白酒是个好选择。和其他香型的工艺白酒比起来，清香型小曲白酒不会压住水果本身的香气，能让酒香和水果香完美地融合在一起。就好比泡木瓜酒，清香型小曲白酒能让木瓜的果香充分散发出来，喝起来既有木瓜的香甜，又有酒的醇厚。要是选了其他香型，比如酱香型，味道太重，很可能就把木瓜的果香给盖住了，那泡出来的酒味道可就大打折扣啦。
展开剩余55%制作泡木瓜酒有啥讲究？
下面给大家讲讲泡木瓜酒的具体步骤和比例。准备2000ML的清香型小曲白酒，木瓜也按照同样比例增大。先把木瓜洗干净，晾干水分，切成小块备用。然后找个干净的容器，最好是高稳定性的玻璃材质，塑料材质可不行，长期和白酒接触，塑料会不稳定，容易发生反应，把塑化物溶进酒里，喝了对身体不好。把切好的木瓜放进玻璃容器，倒入2000ML清香型小曲白酒，密封好。每隔几天记得摇晃一下容器，让木瓜和酒充分接触，大概泡上两三个月，美味的木瓜酒就差不多可以喝啦。
选错泡酒有啥危害？
人们自己泡果酒，不就图个健康好喝嘛。要是选错了泡酒，那可就麻烦了。比如说用食用酒精勾兑的白酒来泡，不仅会破坏果酒的口感，变得又苦又涩，更严重的是会伤害身体。所以啊，一定要选0添加的纯粮食酒。这里给大家推荐一款“谷,养,康0添加泡果酒专用酒”，它秉持只做0添加纯粮酒的理念，还有专为泡酒研发的泡酒专用酒，酒体低酸低酯，不容易饱和，能更容易析出水果中的有益物质。大家要是想在家泡果酒，不妨试试这款酒。想买的朋友，可以去“京,东”平台看看，选择多多，品质也有保障，能让你放心开启泡果酒之旅。
发布于：河北省